Plantas Comestíveis
Plantas Alimentícias Não Convencionais muitas vezes vistas apenas como ornamentais, medicinais ou até mesmo rotuladas pejorativamente como “daninhas”, escondem em sua essência um potencial extraordinário para revolucionar a maneira como pensamos sobre alimentos, saúde e sustentabilidade. O Tesouro Escondido na Natureza A riqueza das Plantas …
Trapoeraba Roxa deve-se à presença de antocianinas, pigmentos solúveis em água responsáveis por uma ampla gama de cores em plantas, de vermelho a azul.
A azedinha, com seu perfil nutricional notável e potencial medicinal, é uma planta que merece destaque tanto na alimentação quanto na prática de jardinagem doméstica. Cultivar azedinha em casa não só proporciona acesso direto a uma fonte de nutrientes essenciais, mas também permite integrar práticas …
PANCs incluem uma ampla variedade de folhas, frutas, raízes e sementes, crescem espontaneamente em muitos ambientes, desde jardins urbanos até campos agrícolas e florestas. A importância das PANCs transcende a simples ampliação da diversidade de alimentos disponíveis para consumo. A introdução e o reconhecimento como componentes …
Explorar o mundo das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) é embarcar em uma jornada de descobertas culinárias, nutricionais e ambientais. Para muitos, o primeiro contato com as PANCs pode parecer um desafio, dada a vasta diversidade e a falta de familiaridade. No entanto, iniciar essa …
A culinária do Almeirão-do-campo (Hypochaeris chillensis) é amplamente documentada em estudos sobre etnobotânica e gastronomia regional, que exploram como plantas nativas são incorporadas às tradições alimentares. O uso das folhas do Almeirão-do-campo em uma variedade de pratos é um testemunho de sua flexibilidade culinária e …
Descrição Botânica Barba de Falcão A *Youngia japonica*, conhecida por diversos nomes populares como barba-de-falcão e crespe-japônica, é uma erva anual que se destaca por sua estrutura ereta e pubescente. As folhas, predominantemente rosuladas na base da planta, variam em tamanho de 3 a 15 …
No vasto universo das hortaliças não convencionais, o ora-pro-nóbis emerge como uma estrela em ascensão, capturando a atenção de agricultores, nutricionistas e entusiastas da culinária por suas notáveis propriedades agronômicas e nutricionais. Este artigo explora a avaliação agronômica, a caracterização nutricional e o estudo da …
A Begonia cucullata é muito versátil na natureza permite sua inclusão em uma variedade de pratos, desde entradas até sobremesas. As folhas podem ser utilizadas em preparações como wraps, onde funcionam como uma alternativa saudável e saborosa às tortilhas tradicionais. A incorporação de flores de …
O picão-preto (Bidens pilosa L.) é uma planta que, apesar de muitas vezes ser vista como uma simples erva daninha, esconde um tesouro de propriedades medicinais que têm sido exploradas por culturas ao redor do mundo. Este artigo visa desvendar os segredos do picão-preto, destacando seus …
