A Ciência por Trás da Trapoeraba Roxa: Benefícios, Dosagem e Aplicações
Trapoeraba Roxa deve-se à presença de antocianinas, pigmentos solúveis em água responsáveis por uma ampla gama de cores em plantas, de vermelho a azul.
Verde e Versátil: Descubra o Poder da Azedinha
A azedinha, com seu perfil nutricional notável e potencial medicinal, é uma planta que merece destaque tanto na alimentação quanto na prática de jardinagem doméstica. Cultivar azedinha em casa não só proporciona acesso direto a uma fonte de nutrientes essenciais, mas também permite integrar práticas …
PANCs: Plantas que Podemos Comer
PANCs incluem uma ampla variedade de folhas, frutas, raízes e sementes, crescem espontaneamente em muitos ambientes, desde jardins urbanos até campos agrícolas e florestas. A importância das PANCs transcende a simples ampliação da diversidade de alimentos disponíveis para consumo. A introdução e o reconhecimento como componentes …
Começando com as PANCs
Explorar o mundo das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) é embarcar em uma jornada de descobertas culinárias, nutricionais e ambientais. Para muitos, o primeiro contato com as PANCs pode parecer um desafio, dada a vasta diversidade e a falta de familiaridade. No entanto, iniciar essa …
Diversidade Culinária do Almeirão-do-campo
A culinária do Almeirão-do-campo (Hypochaeris chillensis) é amplamente documentada em estudos sobre etnobotânica e gastronomia regional, que exploram como plantas nativas são incorporadas às tradições alimentares. O uso das folhas do Almeirão-do-campo em uma variedade de pratos é um testemunho de sua flexibilidade culinária e …
Barba de Falcão: A Jornada da Youngia Japonica entre Benefícios e Desafios Ecológicos
Descrição Botânica Barba de Falcão A *Youngia japonica*, conhecida por diversos nomes populares como barba-de-falcão e crespe-japônica, é uma erva anual que se destaca por sua estrutura ereta e pubescente. As folhas, predominantemente rosuladas na base da planta, variam em tamanho de 3 a 15 …
Ora-pro-nóbis: Uma Joia da Agroecologia e Nutrição
No vasto universo das hortaliças não convencionais, o ora-pro-nóbis emerge como uma estrela em ascensão, capturando a atenção de agricultores, nutricionistas e entusiastas da culinária por suas notáveis propriedades agronômicas e nutricionais. Este artigo explora a avaliação agronômica, a caracterização nutricional e o estudo da …
Begonia cucullata: Descubra Receitas, Benefícios Nutricionais e Dicas de Cultivo Sustentável
A Begonia cucullata é muito versátil na natureza permite sua inclusão em uma variedade de pratos, desde entradas até sobremesas. As folhas podem ser utilizadas em preparações como wraps, onde funcionam como uma alternativa saudável e saborosa às tortilhas tradicionais. A incorporação de flores de …
Descobrindo as Maravilhas do Picão-Preto: Um Guia Completo
O picão-preto (Bidens pilosa L.) é uma planta que, apesar de muitas vezes ser vista como uma simples erva daninha, esconde um tesouro de propriedades medicinais que têm sido exploradas por culturas ao redor do mundo. Este artigo visa desvendar os segredos do picão-preto, destacando seus …