Conhecida como Pega Pinto, uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) que possui propriedades medicinais impressionantes. Esta planta é frequentemente subutilizada, mas possui um potencial incrível para a saúde e a alimentação.
Vamos entender mais sobre suas propriedades e como utilizá-la em nossa dieta diária.
O que é o Pega Pinto?
O Pega Pinto, também conhecido como Erva Tostão, é uma planta que se destaca por suas características únicas e suas várias aplicações. Ela é encontrada em diversas regiões do Brasil, do norte ao sul, e é uma planta espontânea, o que significa que cresce naturalmente sem a necessidade de cultivo. Essa planta é parte da família das nictagináceas, a mesma das bugambilias e da primavera.
Seu nome popular, Pega Pinto, se origina da forma como seus ramos e flores se entrelaçam, fazendo com que pequenos animais, como pintinhos, possam ficar presos entre eles. Essa característica peculiar não é apenas interessante, mas também reflete a rica biodiversidade da flora brasileira.
Propriedades Medicinais do Pega Pinto
A planta Pega Pinto é famosa por suas diversas propriedades farmacológicas. Estudos demonstraram que ela possui ações hepatoprotetoras, diuréticas, coleréticas, hipotensivas, antiparasitárias, antimicrobianas, anti-inflamatórias, anti-hemorrágicas, antiespasmódicas e imunomoduladoras.
- Hepatoprotetora: Ajuda na proteção do fígado, sendo benéfica para quem sofre de problemas hepáticos.
- Diurética: Aumenta a produção de urina, auxiliando na eliminação de toxinas e na redução da retenção de líquidos.
- Anti-inflamatória: Reduz inflamações, sendo útil em condições inflamatórias crônicas.
- Antimicrobiana: Combate microrganismos patogênicos, contribuindo para a saúde geral.
Além dessas propriedades, o Pega Pinto também é utilizado na medicina tradicional em várias culturas, especialmente na medicina ayurvédica e na medicina tradicional chinesa, onde é valorizado por suas capacidades curativas.
Como Utilizar o Pega Pinto na Alimentação
O Pega Pinto pode ser incorporado na alimentação de várias maneiras. Suas folhas, flores e raízes são comestíveis e podem ser utilizadas em diversas preparações culinárias. É importante, no entanto, que as folhas sejam cozidas adequadamente, pois contêm oxalato de cálcio, que pode ser tóxico se consumido cru.
Preparações Culinárias
Algumas das formas de preparar o Pega Pinto incluem:
- Refogados: Pode ser refogado com temperos e servido como acompanhamento.
- Sopas: Adicione as folhas em sopas para enriquecer o sabor e os nutrientes.
- Farofas: As folhas podem ser desidratadas e adicionadas a farofas, trazendo um sabor único.
- Chás: As folhas podem ser utilizadas para fazer chás, aproveitando suas propriedades medicinais.
Uma das receitas mais populares é o pirão feito com as folhas do Pega Pinto. O preparo é simples: após cozinhar as folhas, você pode misturá-las com caldo de carne ou legumes, criando um prato nutritivo e saboroso.
Cuidados ao Consumir Pega Pinto
Embora tenha muitos benefícios, é importante ter cuidados ao consumi-lo. Como mencionado anteriormente, as folhas devem ser bem cozidas para eliminar os oxalatos. O ideal é fervê-las por pelo menos 10 minutos antes de consumi-las.
Pessoas com problemas renais ou que estão em tratamento de saúde devem consultar um profissional de saúde antes de incluir o Pega Pinto na dieta, especialmente devido às suas propriedades diuréticas.
O Pega Pinto é uma planta incrível que oferece uma variedade de benefícios para a saúde e a nutrição. Incorporá-la em sua dieta pode não só diversificar suas refeições, mas também contribuir para uma melhor saúde.
Ao explorar as PANCs, ampliamos nosso conhecimento sobre a biodiversidade e as riquezas que a natureza nos oferece.
Experimente adicionar o Pega Pinto em suas receitas e descubra os sabores e benefícios que essa planta pode trazer para a sua vida.
