Plantas Comestíveis
Muricato, maracujá-do-mato, espinafre malabar e ora-pro-nóbis são apenas alguns exemplos das chamadas Plantas Alimentícias Não Convencionais, ou simplesmente PANC. O nome pode parecer estranho à primeira vista, mas esses alimentos nada mais são que plantas comestíveis que surgem de forma espontânea pelo Brasil afora
A culinária do Almeirão-do-campo (Hypochaeris chillensis) é amplamente documentada em estudos sobre etnobotânica e gastronomia regional, que exploram como plantas nativas são incorporadas às tradições alimentares. O uso das folhas do Almeirão-do-campo em uma variedade de pratos é um testemunho de sua flexibilidade culinária e …
Descrição Botânica Barba de Falcão A *Youngia japonica*, conhecida por diversos nomes populares como barba-de-falcão e crespe-japônica, é uma erva anual que se destaca por sua estrutura ereta e pubescente. As folhas, predominantemente rosuladas na base da planta, variam em tamanho de 3 a 15 …
No vasto universo das hortaliças não convencionais, o ora-pro-nóbis emerge como uma estrela em ascensão, capturando a atenção de agricultores, nutricionistas e entusiastas da culinária por suas notáveis propriedades agronômicas e nutricionais. Este artigo explora a avaliação agronômica, a caracterização nutricional e o estudo da …
A Begonia cucullata é muito versátil na natureza permite sua inclusão em uma variedade de pratos, desde entradas até sobremesas. As folhas podem ser utilizadas em preparações como wraps, onde funcionam como uma alternativa saudável e saborosa às tortilhas tradicionais. A incorporação de flores de …
O picão-preto (Bidens pilosa L.) é uma planta que, apesar de muitas vezes ser vista como uma simples erva daninha, esconde um tesouro de propriedades medicinais que têm sido exploradas por culturas ao redor do mundo. Este artigo visa desvendar os segredos do picão-preto, destacando seus …