Plantas Comestíveis
Barato, fácil de encontrar, fonte de fibras e com baixa quantidade calórica, o almeirão, vegetal verde-escuro, de folhas alongadas e sabor amargo, é um alimento poderoso para compor refeições do dia dia, em saladas ou refogado.
O Almeirão-do-campo (*Hypochaeris chillensis*), uma planta endêmica do sul do Brasil, possui uma história rica e multifacetada, refletindo a complexidade das interações humanas com a flora nativa ao longo dos séculos. Estudos etnobotânicos sugerem que o uso do Almeirão-do-campo por comunidades indígenas pré-coloniais desempenhou um …
Plantas silvestres comestíveis, como o almeirão-do-campo, trapoeraba e beldroega, têm sido objeto de estudos acadêmicos devido aos seus benefícios nutricionais e potenciais aplicações na saúde. Este artigo visa explorar a correlação entre essas plantas, destacando seus pontos nutricionais e benefícios para a saúde, com base …
O Almeirão-do-campo (Hypochaeris chillensis) ocupa um lugar de destaque na cultura alimentar do sul do Brasil, representando mais do que um simples ingrediente. Estudos etnobotânicos destacam como essa planta é emblemática da conexão das comunidades locais com seu ambiente e da valorização de práticas alimentares …
A culinária do Almeirão-do-campo (Hypochaeris chillensis) é amplamente documentada em estudos sobre etnobotânica e gastronomia regional, que exploram como plantas nativas são incorporadas às tradições alimentares. O uso das folhas do Almeirão-do-campo em uma variedade de pratos é um testemunho de sua flexibilidade culinária e …