Cultivo de Gengibre
O gengibre é uma raiz popular, muito utilizada na culinária pelo seu sabor característico. O que poucas pessoas sabem é que é possível cultivar essa planta em vasos. Com alguns cuidados simples, você pode ter uma colheita abundante em casa.
Plantar gengibre é fácil. Basta um pedacinho da raiz para gerar uma nova planta. Separe uma parte do rizoma e deixe secando em um local fresco e escuro. Quanto mais seco, mais fácil de enraizar.
Escolhendo o Vaso e o Local Adequado
Para começar, escolha um vaso que tenha pelo menos quarenta centímetros de boca. O vaso deve ser colocado em um local que receba algumas horas de sol por dia. O gengibre não gosta de sol o dia inteiro, mas precisa de cerca de quatro horas de sol, preferencialmente fraco ou protegido por plantas mais altas.
Depois de escolher o local e o vaso, deite o pedacinho de gengibre no substrato. Em pouco tempo, ele começará a soltar folhas e desenvolver o rizoma. O rizoma é a parte do caule que cresce embaixo da terra.
Cuidados Durante o Crescimento
Durante o crescimento, é importante manter o solo úmido, mas não encharcado. O gengibre aprecia umidade, mas o excesso de água pode causar apodrecimento do rizoma.
Se o seu gengibre começar a perder as folhas ou ficar com a folhagem feia, isso pode ser um sinal de que está na hora de colher. Isso geralmente acontece na época mais fria.
Colhendo o Gengibre
A colheita do gengibre é simples. Basta puxá-lo da terra, pois os rizomas se desenvolvem na parte superficial do substrato. Se você não precisar de todo o rizoma, pode cortar apenas o pedaço necessário com uma faca. A planta cicatriza o corte e continua crescendo.
Após a colheita, lave bem o gengibre antes de consumir. Use uma escovinha para remover a terra e, se necessário, deixe de molho em água com higienizador de alimentos.
Preparando o Gengibre para o Próximo Plantio
Se você quiser plantar novamente, deixe um pedaço de gengibre secando em um local esquecido. Quanto mais enrugado ele ficar, melhor para o próximo plantio. O gengibre seco tem menos risco de apodrecer e enraiza mais facilmente.
Depois de seco, coloque o pedaço de gengibre deitadinho no substrato e cubra com palha. Em pouco tempo, ele começará a brotar novamente.
Cultivo de Cúrcuma
A cúrcuma é outro rizoma muito utilizado na culinária, conhecido por seu poder de colorir alimentos. O cultivo da cúrcuma é muito parecido com o do gengibre, desde o plantio até a colheita.
As folhas da cúrcuma são mais largas e o rizoma é bem laranja. Para saber quando está na hora de colher, observe as folhas. Quando elas começarem a ficar feias e cheias de manchas, é sinal de que o rizoma está maduro.
O Lírio-do-Brejo
O lírio-do-brejo, também conhecido como gengibre-branco, é outra planta comestível que pode ser cultivada em casa. Suas folhas são mais largas do que as do gengibre e têm um aspecto peludinho no avesso.
Essa planta é comum em regiões de charco e gosta de solo bem encharcado. Diferente do gengibre, o lírio-do-brejo não perde todas as folhas no inverno, o que facilita o seu cultivo.
Diferenças Entre Gengibre e Lírio-do-Brejo
O gengibre produz flores laranjas e baixas que aparecem no meio da folhagem. Já o lírio-do-brejo produz flores brancas e no alto, nas pontas da folhagem. As flores são totalmente diferentes, facilitando a identificação das plantas.
O rizoma do lírio-do-brejo é quase igual ao do gengibre, mas a planta jovem ainda não forma rizomas grandes. Em alguns meses, você poderá colher e experimentar o rizoma dessa planta.
Para plantar gengibre, não é necessário um pedaço grande. Quanto maior o pedaço, mais água ele tem e maior o risco de apodrecer. Pedaços pequenos, do tamanho de um dedinho, já são suficientes.
Deixe esses pedaços secando antes de plantar. Em algumas semanas, eles estarão prontos para serem colocados na terra.
